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knackig Säure
5 Hektar auf den klassischen Sancerre-Terroirs: Terres Blanches
feine Tannine
Aromen nach Steinobst
die über die Zunge gleitet und in ein salzig-salines Finish mündet
Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Roscaleto" 2021 Weingut Fabich knackig SäureDer "Roscaleto" ist einer der Top Barbera aus dem Piemont. Wie bei allen Weinen von Cesare, wird der Ertrag am Stock reduziert, bis nur noch 1kg brig bleibt. Die volle Konzentration fliesst dabei in die auserwhlten Trauben und der Rebstock wird dazu hintrainiert, Qualitt zu liefern. Der Barbera wird dann wie der Nebbiolo ein Jahr lang in franzsischer Eiche ausgebaut. Dunkle Fruchtaromen, Kruter und vegetabile Noten, feines Holz und Gewrze machen sich
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